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Khorkhog

Népal • Lectures supplémentaires

Cuisine

La diversité culturelle et géographique du Népal est à l'origine d'une variété de cuisines, fondées sur l'origine ethnique, la nature du sol et le climat. Le caractère subtropical de ce dernier permet une agriculture intensive, dont le riz, les lentilles, le maïs, le blé et les pommes de terre sont les principales productions.

Fortement végétarienne, la cuisine népalaise est basée sur l'utilisation du riz et des lentilles. Elle emprunte, à la fois, des traditions culinaires indiennes et tibétaines, dont l'influence remonte au Moyen Âge.

Summer flowers

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Faune et flore

Népal étonne les touristes que le pays dispose d'une grande variété de plantes et d'animaux. Le Népal est un point chaud de la biodiversité avec écorégions comprenant globalement l'écorégion montagneuse, la savane et les prairies écorégion du Terai (pied), et l'écorégion du lac Rara, qui a de nombreuses espèces endémiques.

Dans la région méridionale de Terai il y a les touffue forêts de bambous et d'arbres feuillus. Au pied des montagnes il y a  le pin, le chêne et un grand nombre de fleurs sauvages. À une altitude de 3660 m il est dominée par l'épinette.

Festival Gai Jatra

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Culture

La culture népalaise englobe les diverses cultures appartenant à plus de 120 groupes ethniques distincts présents au Népal. La culture du Népal s'exprime à travers les arts: de la musique, de la peinture, de la sculpture sur bois et sur pierre et de la danse. C'est pour cela que l'artisanat est revenu important. Les Népalais parlent différentes langues et dialectes. L'enclavement des vallées et des villages a sauvegarder des multitudes de dialectes et ainsi une très grande richesse culturelle. Mais le Népalais se lève tout les matins avec la religion.

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